Nutrition Book - Come mangiano gli astronauti nello Spazio è un volume didattico-divulgativo dedicato al tema dell'alimentazione nello spazio, con riferimenti a sperimentazioni e progetti di ricerca in questo ambito. Il libro è destinato principalmente a studenti e docenti delle scuole primarie e secondarie di primo grado. “Nutrition Book” è stato realizzato dalla NASA e l'ASI ne ha curato l’edizione italiana in base ad un accordo con l’ente spaziale americano.
